Varietà di uve: Verdeca (55%), Bianco d’Alessano (40%), Fiano Minutolo (5%)

Produzione: Dolcimèlo nasce da un’accurata selezione di uve raccolte da antichi vigneti allevati

a spalliera nel cuore della Valle d’Itria. La lavorazione prevede la pressatura soffice delle uve, una criomacerazione di 16-18 ore, un “élévage sur lies” per circa 6/7 mesi e un affinamento in vasche di pietra.

 

Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini.

Profumo: Fine, delicato con sentore di pesca gialla e miele.

Gusto: Fresco, pulito, equilibrato nella sua complessità.

Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce, zuppe e frutti di mare. Ottimo come aperitivo.

 

Grado alcolico: 12% vol

Acidità totale: 5,5 g/l

Temperatura di servizio: fresco alla temperatura di 10° C

DOLCIMELO Martina Franca D.O.P.

€10.00Price

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